«ГРИБЫ — ЦВЕТЫ»
АКАДЕМГОРОДКА
Из 100 тысяч видов грибов, которые известны науке в настоящее время, большую часть составляют микроскопические грибы. Однако грибников-любителей больше привлекают макромицеты, образующие крупные плодовые тела, видимые невооруженным глазом, так как среди них много вкусных и полезных видов.
И.А. Горбунова, к.б.н., с.н.с. ЦСБС СО РАН
Плодовые тела грибов, появляющиеся в наших лесах, имеют самые разнообразные, порой причудливые форму, окраску и запах. Наибольшим разнообразием форм и яркостью расцветок поражают грибы из группы гастеромицетов или нутревиков. Гастеромицеты в свете современных данных рассматривают как группу порядков базидиальных грибов, морфологически хорошо обособленную от других макромицетов, характеризующуюся замкнутым и полузамкнутым развитием плодовых тел, а также пассивным освобождением спор. На сегодняшний день в мире известно около 800 видов гастеромицетов. К данной группе относятся хорошо известные и скромные на вид дождевики, а также очень красивые земляные звездочки, необычные, похожие на бокальчики гнездовики и многие другие. Необычная яркая расцветка и причудливая форма тропических видов гастеромицетов вдохновила немецких ботаников XIX века назвать их «грибами-цветами».
 |
| Dictiophora duplicata. |
На юге Сибири из тропических видов встречается лесной гриб-цветок — диктиофора сдвоенная, носящая также романтическое название «дама с вуалью» (Dictyophora duplicate (Bosc) E. Fisch.). Ее плодовое тело имеет вид шляпки оливкового цвета с сетчатым рельефом на длинной белой губчатой ножке. Из-под шляпки на ножку спускается кремовая ажурная сеточка, благодаря которой гриб получил такое красивое имя. Диктиофора сдвоенная занесена в Красную книгу Российской Федерации (2008) и Красную книгу Новосибирской области (2008) со статусом R — редкий вид. В Академгородке Dictyophora duplicata встречается нечасто — в июле и августе, иногда даже в сентябре в смешанных лесах, а порой в очень неожиданных местообитаниях — на садовых участках, по обочинам дорог. О новых местонахождениях диктиофоры мы нередко узнаем от сотрудников ЦСБС СО РАН и жителей Академгородка, обнаруживших такое чудо в лесу или у себя на даче. Об одной такой находке рассказал Юрий Константинович Третьяков. Фотографии диктиофоры сделаны его внуком Борисом Третьяковым. Довольно трудно угадать, где в очередной раз можно найти этот красивый, но дурно пахнущий гриб. Подобным резким запахом обладают и другие виды грибов-цветов из порядка веселковые (Phallales), произрастающие в окрестностях города Новосибирска — мутинус собачий (Mutinus caninus (Huds.) Fr.), мутинус Равенеля (Mutinus Ravenelii
(Berk. et M.A. Curtis) E. Fisch.), занесенные в Красную книгу НСО, и веселка обыкновенная (Phallus impudicus L.), более часто встречающаяся на территории России. В этом году в Академгородке было отмечено обильное плодоношение данного вида.
 |
| Mutinus caninus. |
Веселку обыкновенную иногда называют «вонючим сморчком» за неприятный запах падали и волокнисто-складчатую шляпку. Внешне веселка очень похожа на «даму с вуалью», только кружевной сеточки на ножке у нее нет. Надо сказать, что запах падали имеет очень важное биологическое значение для указанных выше грибов. Так пахнет содержащая споры оливково-зеленая слизь на шляпке, привлекающая насекомых. Споры прилипают к их телам и переносятся в новые места. Таким образом грибы-цветы приспособились к распространению. Именно поэтому довольно часто редкие гастеромицеты можно встретить на помойках, рядом с трупами животных — в местах, где обычно наблюдается скопление насекомых. Веселку обыкновенную и диктиофору сдвоенную применяют в народной медицине под названием «земляное масло». Для лечения используют внутреннюю слизистую оболочку молодого плодового тела, когда оно находится еще в стадии яйца. На срезе в яйце можно разглядеть будущую шляпку и ножку гриба, покрытые оболочками. В Европе в некоторых странах веселку считают съедобной в молодом возрасте, так как неприятный запах появляется позже. Однако в определителях грибов веселка, мутинусы и диктиофора обычно характеризуются как несъедобные виды.
 |
| Phallus impudicus. |
Известно, что грибы отличаются большой скоростью роста. Наибольшей величины она достигает у гастеромицетов, а рекордсменом является веселка обыкновенная, у которой ножка (рецептакул) вытягивается со скоростью 5 миллиметров в минуту! Практически за час из небольшого яйцевидного плодового тела вырастает гриб со шляпкой и ножкой высотой до 30 сантиметров. Также быстро растет и диктиофора сдвоенная. Это происходит благодаря тому, что в зачатке грибов находятся уже хорошо сформированные элементы будущего плодового тела. Дальнейший интенсивный рост плодового тела происходит за счет растягивания его частей во время поглощения почвенной влаги. Содержание воды в плодовом теле достигает 90-95 %. Вот почему грибы особенно быстро растут после дождя.
 |
| Mutinus Ravenelii. |
Мутинус собачий и мутинус Равенеля имеют схожее строение с веселкой и диктиофорой. Их плодовые тела также в раннем возрасте яйцевидные, подземные или полуподземные. Далее из яйца вырастает рецептакул (ножка) у мутинуса собачьего желто-оранжевого цвета с оранжево-красным окончанием, покрытым оливково-зеленой слизью со слабым фруктовым запахом. Североамериканский мутинус Равенеля — более редкий вид в Новосибирской области — отличается от мутинуса собачьего малиновой и вишнево-красной окраской рецептакула, меньшими размерами плодового тела и отсутствием фруктового запаха.
Dictyophora duplicata, Mutinus caninus, M. Ravenelii приспособились к плодоношению в Сибири не только в лесах, парках, но также на садовых участках, в огородах на плодородных почвах, часто под кустарниками. Например, мутинус Равенеля находили под кустами малины, причем как в Новосибирске, так и на Алтае. Вероятно, что данный вид вступает в симбиоз с малиной. На юге Mutinus ravenelii может образовывать микоризу с розами и виноградом. В зависимости от условий произрастания гастеромицеты могут быть сапротрофами, развиваясь на богатой органикой почве или микоризообразователями с лиственными деревьями и кустарниками. Поэтому не удивляйтесь и не пугайтесь, если на ваших садовых участках появятся такие необыкновенные и удивительно красивые грибы-цветы. Помните, что вы являетесь обладателем редких видов России и Новосибирской области! Ну а с запахом придется смириться.
стр. 12
|
